Салаты из морепродуктов

Голубцы из замороженной капусты

11

Ингредиенты

  • капуста 1 шт.
  • фарш 700 гр.
  • рис 120 гр.
  • лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • соль, черный перец
  • растительное масло для жарки
  • зелень петрушки
  • помидоры 2 шт.
  • чеснок 2-3 зуб.
  • заливка:
  • сметана 200 гр.
  • кетчуп 2-3 ст.л.
  • вода 0,5 л.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Моя бабушка замораживала капусту на голубцы, после чего легко разделывала и заворачивала.

А сами голубчики крутила в виде улиток, очень аппетитно получалось!

Делюсь рецептом с вами, смотрите и готовьте на здоровье!

Овощи сегодня у меня все с наших грядок, помидоры уже последние из теплицы.

Вообще больше всего люблю готовить с осенних овощей.

Капусту лучше заморозить с вечера, после чего достаем и пусть постепенно (на теплой кухне) отходит.

Для начинки обжариваем лук (порезанный кубиком) и морковь (на крупной терке), в конце измельченный чеснок.

Соединяем все с фаршем, добавляем рис, зелень, соль и черный перец.

Все хорошо перемешиваем.

По мере оттаивания, капуста хорошо разбирается.

Маленькие и средние листья используем на традиционные голубцы конвертики.

Заворачиваем как обычно, не забываем слегка подрезать толстую часть (жилку).

Большие листья делим пополам (как раз вырезая толстую часть).

Начинку распределяем по длине и заворачиваем рулет.

После чего формируем улитку.

На дно кастрюли выкладываем капустный лист, потом традиционные голубцы, а сверху голубцы улитки.

Готовим заливку, смешиваем сметану, кетчуп, соль, перец и воду.

Заливаем голубцы и отправляем на плиту, тушим под крышкой минут 30-40.

Очень вкусно и красиво получается! Большие голубцы для серьезных едоков, а маленькие улитки обожают дети!

Пошаговые фото рецепта

Голубцы из замороженной капустыГолубцы из замороженной капустыГолубцы из замороженной капустыГолубцы из замороженной капустыГолубцы из замороженной капустыГолубцы из замороженной капустыГолубцы из замороженной капустыГолубцы из замороженной капустыГолубцы из замороженной капусты

Видео рецепт

Добавить комментарий