Салаты из морепродуктов

Творожные кексы с клюквой

62

Ингредиенты

  • белый слой
  • творог – 250 гр.
  • сливочное масло – 100 гр.
  • сахар – 150 гр.
  • мука – 250 гр.
  • сода – 1 ч.л.
  • яйца – 3 шт.
  • ванилин – 1 щепотка
  • соль – 1 щепотка
  • розовый слой:
  • творог – 200 гр.
  • крахмал – 3 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • клюква – 50 гр.
  • сахарная пудра – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Чашечка ароматного кофе и нежный творожный кекс в форме сердца – лучшее решение для романтического завтрака.

Пошаговые фото рецепта

Творожные кексы с клюквой

1. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Сливочное масло растереть с сахаром, ванилином и солью до однородного состояния.

Творожные кексы с клюквой

2. По одному вбить яйца, перемешивая.

Творожные кексы с клюквой

3. Затем добавить творог, перемешать. Если творог комковатый, то нужно предварительно протереть его через сито.

Творожные кексы с клюквой

4. Порциями всыпать просеянную муку с содой, тщательно перемешивая массу. Белое тесто для кексов готово.

Творожные кексы с клюквой

5. Для розового слоя творог растереть с сахарной пудрой, яйцом и крахмалом до однородной консистенции.

Творожные кексы с клюквой

6. Клюкву можно брать и свежую, и замороженную. Я брала замороженную. Сначала её нужно разморозить, затем измельчить блендером, но не совсем в пюре, а чтобы оставались кусочки ягод.

Творожные кексы с клюквой

7. Добавить ягодную массу в творожную, перемешать. Розовый слой готов.

Творожные кексы с клюквой

8. В силиконовые формочки-сердечки выложить по 2 чайных ложки белого теста.

Творожные кексы с клюквой

9. Затем выложить по 1 – 1.5 ложки теста с клюквой. Поставить противень с формочками в духовку, разогретую до 180 ͦ С, на 15 – 20 мин. Готовность проверить деревянной палочкой, сухая – значит, готово. При выпечке учитывайте особенности своей духовки.

Творожные кексы с клюквой

10. Творожные кексы с клюквой немного остудить и выложить из формочек.

Творожные кексы с клюквой

11. Кексы подать с чаем или кофе.
Приятного аппетита!

Дополнительная информация

У меня силиконовые формочки очень маленького размера. У меня получилось 2 закладки по 12 формочек, и ещё потом осталось на 5 кексов. Одна партия выпекалась около 20 мин. Время выпечки зависит от размера форм и особенностей духовки, учитывайте эти нюансы.

Добавить комментарий