Мясные салаты

Рулетики из кабачков с сыром халуми на гриле. # махеевънаприроде

8

Ингредиенты

  • кабачок 2шт
  • сыр халуми 250 гр
  • для соуса:
  • большой пучок разной зелени (лук, петрушка, укроп, кинза, базилик)
  • йогурт 125гр
  • майонез 125гр
  • сок лимона и чеснок .

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками используя овощечистку.

Мы будем заворачивать в ломтики кабачка сыр, поэтому нам надо, чтобы они были пластичные и неломкие. Можно бланшировать ломтики пару минут в подсолёной воде или же обжарить их на сковороде.

Сыр нарезаем на кусочки, которые удобно будет завернуть в ломтик кабачка.

Сворачиваем рулетики и обжариваем их на сковороде гриль или же складываем рулетики в контейнер и берём с собой на природу, а после, сложив в жаропрочную форму, запекаем на мангале.

К этому блюду идеально подойдёт соус на основе майонеза и зелени: возьмите любую любимую вами зелень, мелко нарежьте её, при желании добавьте рубленный чеснок и смешайте её с йогуртом и майонезом, взятыми в равных пропорциях: у меня был стаканчик йогурта массой 125 гр, соответственно и майонеза я взяла столько же.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из кабачков с сыром халуми на гриле. # махеевънаприродеРулетики из кабачков с сыром халуми на гриле. # махеевънаприродеРулетики из кабачков с сыром халуми на гриле. # махеевънаприродеРулетики из кабачков с сыром халуми на гриле. # махеевънаприродеРулетики из кабачков с сыром халуми на гриле. # махеевънаприродеРулетики из кабачков с сыром халуми на гриле. # махеевънаприроде

Дополнительная информация

Мы очень любим подобную горячую закуску и часто готовим как дома, так и на природе.

Если у вас нет сыра халуми, вы можете использовать адыгейский сыр, но тогда обязательно присолите ломтики кабачка, перед тем, ка заворачивать в них сыр. У меня халуми, а он достаточно солёный, если не сказать больше!

Второе фото в дополнительной информации – это как раз вариант приготовления таких рулетиков в форме на гриле, но не из кабачка, а из цукини..

Рулетики из кабачков с сыром халуми на гриле. # махеевънаприроде

Рулетики из кабачков с сыром халуми на гриле. # махеевънаприроде

Добавить комментарий