Мясные салаты

Сочные куриные котлеты в духовке

7

Ингредиенты

  • фарш куриный 700 гр.
  • картофель отварной 2 шт.
  • лук 2-3 шт.
  • сметана (20%) 100 гр.
  • сухари панировочные 3 ст.лож
  • яйцо 1 шт.
  • соль, черный перец
  • паприка 1 ч.л.
  • сухой чеснок 1 ч.л.
  • свежая зелень
  • растительное масло для жарки
  • картофель 3-4 шт.
  • сладкий перец 1 шт.
  • баклажан 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Еще один замечательный рецепт сочные куриные котлеты из фарша!

Сегодня готовим куриные котлеты в духовке с овощами.

Поделюсь секретом, как сделать куриные котлеты сочными и мягкими.

Рецепт начнем с приготовления котлет, не забудьте про свежею зелень.

В фарш добавляем яйцо, соль и мелко порезанную зелень, перемешиваем и отставляем в сторонку.

Занимаемся второй частью, готовим соус в котлеты. Это мой небольшой секрет, которым с вами делюсь!

Лук натрем на крупной терке, а отварной картофель на мелкой.

Добавляем сметану, перец, паприку, сухой чеснок и сухари. Хорошо все перемешиваем и даем сухарям набухнуть (минут 5-7).

Соединяем соус с фаршем, перемешали и убрали в холодильник, минут на 20-30.

За это время подготовим овощи.

Баклажаны режем по длине, дольками. Присолили (полежали), промыли, обсушили и слегка обжарили.

Картофель порежем кружочками, лук полукольцами.

Картошку с луком немного присолите, добавьте капельку растительного масла и перемешайте.

Из фарша формируем небольшие котлеты (16 шт) и обжариваем пару минут со всех сторон(не до готовности). Нам главное запечатать все соки.

В форму для запекания (28 см), на дно картошка с луком. По кругу котлеты завернутые в баклажаны (на сколько хватит баклов), в центр оставшиеся котлеты.

Между котлетками порезанный перец и зубчики чеснока.

Отправляем под фольгой в духовку минут на 40, температура 180 градусов.

За 10 минут до готовности убираем фольгу и даем нашему блюду поджариться сверху.

Красиво и вкусно, мясо с овощами!

Пошаговые фото рецепта

Сочные куриные котлеты в духовке Сочные куриные котлеты в духовке Сочные куриные котлеты в духовке Сочные куриные котлеты в духовке Сочные куриные котлеты в духовке Сочные куриные котлеты в духовке Сочные куриные котлеты в духовке Сочные куриные котлеты в духовке

Видео рецепт

Добавить комментарий