Овощные салаты

Салат с пекинской капустой и оливками

32

Сочный и витаминный салат из пекинской капусты понравится любителям свежих овощей и азиатской кухни. Оливки отлично вписываются в тему! Попробуйте!

Описание приготовления:

Остроту салата регулируйте количеством острого перца. Можно добавлять только сладкий. Берите для салата и нижнюю часть пекинской капусты.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская  — 500 Грамм
  • Оливки  — 15-20 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Зеленый лук  — 1-2 Штук
  • Острый перец  — По вкусу
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Устричный соус  — 1 Ст. ложка
  • Рисовый уксус  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Салат с пекинской капустой и оливками”

Салат с пекинской капустой и оливками
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат с пекинской капустой и оливками
Разберите пекинскую капусту на отдельные листья и нашинкуйте соломкой.

Салат с пекинской капустой и оливками
Добавьте тонко нашинкованные соломкой морковь и сладкий перец. По вкусу добавьте тонко нарезанный острый перец.

Салат с пекинской капустой и оливками
Смешайте сахар, рисовый уксус и устричный соус. Заправьте салат, перемешайте. Влейте масло и еще раз перемешайте.

Салат с пекинской капустой и оливками
Добавьте в салат нашинкованный зеленый лук и нарезанные оливки. Перемешайте еще раз и уберите в холодильник на 30 минут.

Салат с пекинской капустой и оливками
Подавайте салат охлажденным.

Совет от повара:

Берите именно зеленые оливки, черные не впишутся в этот салат.

Добавить комментарий