Овощные салаты

Салат со свеклой и редькой

14

Яркий и по цвету и по вкусу, этот салат понравится любителям остренького. Приготовленный из простых и доступных всем продуктов, он и на праздничном столе не затеряется и в пост пригодится! Попробуйте!

Описание приготовления:

Для этого салата редьку можно брать зеленую и красную, а так же дайкон. Черная редька не годится. Можете смело увеличивать количество продуктов – настоявшись, салат станет еще вкуснее!

Ингредиенты:

  • Свекла  — 300 Грамм
  • Редька  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сладкий перец  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 3 Ст. ложки
  • Рисовый уксус  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Кориандр  — 1/2 Чайных ложки
  • Чили сушеный  — 1/2 Чайных ложки (в хлопьях)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Салат со свеклой и редькой”

Салат со свеклой и редькой
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат со свеклой и редькой
Овощи очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Или натрите на терке для корейских салатов. Чеснок порубите мелко, кориандр растолките.

Салат со свеклой и редькой
Разогрейте масло в сотейнике. Опустите чеснок, кориандр и хлопья острого перца. Прогрейте, помешивая, до развития аромата.

Салат со свеклой и редькой
Выложите лук и сладкий перец. Не жарьте, просто пару раз перемешайте с горячим маслом и пряностями.

Салат со свеклой и редькой
Добавьте редьку, перемешайте и прогрейте 30-40 секунд. Влейте соевый соус и грейте еще полминуты.

Салат со свеклой и редькой
Добавьте рисовый уксус, сахар и свеклу.

Салат со свеклой и редькой
Хорошо перемешайте пару раз и отключите нагрев. Дайте салату остыть. Можно подавать после остывания, а можно убрать в холодильник на пару часов, чтобы вкус стал еще насыщеннее.

Салат со свеклой и редькой
При подаче посыпьте салат зеленым луком.

Совет от повара:

При наличии можете добавить немного кунжутного масла – салат станет еще ароматнее!

Добавить комментарий